第二百九十七章 黏软红薯糯米饼（1/2）

简母正在前厅吃的开心，林筱筱也继续在后厨准备着各种菜品。酸甜牛仔骨才刚刚端出去，之前放在蒸锅中蒸煮的红薯也正好已经煮好了。

林筱筱打开锅盖，带上手套后把红薯全部那了出来，摆在了案板上。

红薯蒸好后，颜色金黄味道香浓。林筱筱摆在案板上的红薯刨开了皮，让其中红彤彤金灿灿的红薯肉漏了出来。趁着红薯还正冒着热气，林筱筱找出小勺子，在案板上用勺子把红薯果肉全部都捣成了稀碎的红薯泥。

在白色的热气中，软糯的红薯果肉变成了红薯泥，除了状态改变了以外，味道上并没有任何的改变。林筱筱把红薯泥放在了一个瓷碗中，又紧接着在碗中加入了适量的糖和盐，之后再继续用刚刚把红薯捣碎的勺子来把红薯泥和盐与糖搅拌均匀。

经过了刚刚的处理以后，红薯泥也也已经凉透了。林筱筱找出了一个比较大的瓷白碗，在里面当上了刚刚才调好了的红薯泥后，又继而在其中加入了一些糯米粉和少许水。

她一手扶着碗边，另一只手伸进了碗中，把红薯泥和糯米粉以及水全部融合成了一体。糯米粉与红薯泥结合，两者颜色中和，力道劲道。

揉面是一门技术活，像这种把红薯泥和糯米粉揉成一团更是一种技术活。她把面团均匀地分成了九个大小相同的小面团，然后用手心把这九个小面团全部都拍成了大小和手心差不多大的圆状小面饼。形状固定的小面饼呈现出橙红的靓丽色彩，看起来很可爱，也很能激发出食客的胃口。林筱筱把面饼放入白白的芝麻堆里，两面翻滚，让小面饼的两面都密密麻麻地粘上一层芝麻。

橙红色做底，上面覆盖着一层白白的芝麻，看起来可爱又美味。只是，现在的黏软红薯糯米饼还仅仅不过只是个半成品。距离最后的成品，林筱筱还需要紧接着的几道工序，才能展现出黏软红薯糯米饼的原滋原味。

林筱筱从柜子里拿出了电饼铛，摆在桌子上后插上了电插座。电饼铛预热还需要一些时间，等到电饼铛中有白烟冒出来的时候，也就意味着电饼铛已经差不多预热好了。林筱筱动作麻利，她用小刷子在预热好的电饼铛中刷一层橄榄油，在油正滋滋地冒着油花的时候，林筱筱顺势放入刚刚才已经做好的小小红薯饼坯。红薯一放入到电饼铛中，就立即有了滋滋的油从锅中冒出来，现在只需要耐心地等待黏软红薯糯米饼成熟就好了。

林筱筱盖上了电饼铛的盖子，调整按钮到上下盘加热的时常都差不多是5分钟左右的程度。五分钟的时间过得很快，没一会的功夫，香浓的红薯气息就已经开始不停歇地从锅中传出来了。

在这香气中，电饼铛的上下两盘停止了工作，已经到了她刚刚所预定的五分钟时间的。

林筱筱本来还正准备着在这空隙里准备一些下一道菜需要用到的食材，现在也只能作罢。她打开电饼铛的盖子，红薯的香气立刻更加浓郁了起来。在红薯饼浓郁的香气下，红薯饼也已经初步成型。虽然上面还尚未成熟，不过接近电饼铛底面的那一面已经呈现出了金黄的色泽。

林筱筱把每一个黏软红薯糯米饼都重新在电饼铛中翻了一面后，再次盖上了电饼铛的盖子。

上一次上下电饼铛加热的时间是整整五分钟，而这一次，因为有一面已经煎制成了金黄色，只需要另一面成熟就可以了，所以林筱筱仅仅是上下电饼铛面加热了大约有三分钟左右的时间。

三分钟的时间里已经足够黏软红薯糯米饼的成熟了，等到林筱筱再次打开电饼铛盖子的时候，两面已经完全金黄。因为红薯饼的外面覆着一层厚厚的芝麻，所以刚刚出锅的黏软红薯糯米饼可以说是香气十分浓郁的了。

这香气中，并不仅仅是只有芝麻的香气，更是有着些许芝麻的浓香。芝麻与红薯香气的混合下，林筱筱拿出盘子，把饼成叠地装进了盘子中。

黏软红薯糯米饼内里的颜色依然是橙红色，可是她的外边有嵌着厚厚的一层芝麻。在这配置之下，有有着香浓香气的诱惑，很难有谁会对此不心动。