第三章 银鲫（1/2）

“圣人有云：食不语，寝不语。现在不得多谈，还请用膳吧，是战是逃，权当朕为尔等践行，就当君臣一场，朕请尔等吃的最后一席吧。”

刘禅说完，只觉索然无味，灿灿然地走出了膳房。

一群大臣留在膳房，纵是内侍不断地端上美酒佳肴，也是宛如食腊，毫无滋味。

刘禅并没有回去寝宫，当然也不会被饿肚子，虽说一大早地，又没法好好吃早餐了，刘禅有些不爽又被破坏了心情，但人嘛，总不能跟自己的肚子过不去，刘禅决定溜去厨房瞅瞅，最好是能自己动手，搞几个色香味俱全的小菜，这样既犒劳了自己，又能消除掉不愉快的心情，关键还能消磨时间。

古代的厨房，实在是简陋得很，刘禅进去左看右看，才发现几乎什么都没有，没有铁锅，没有热热的火灶，唯一的烹煮器材就是铜鼎。

此时的厨房刚刚忙完，该上的菜肴已经往膳房里送去，几位御厨正在收拾零零散散的食材。

“陛下驾到！”

随着内侍的一声通传，厨房里的人皆跪成一地，甚至还有些颤抖。身在厨房里做事，无非就是这蜀宫里最为低贱的人了，何曾有机会见过蜀帝刘禅，更别谈刘禅主动出现在厨房了。

“免礼了，都起来吧。朕就是随便走走，找点吃的，尔等不必拘谨。”

刘禅可不想这些人跟大臣一样，净给刘禅添堵，况且若是刘禅要是不亲自前来厨房，估计又得吃昨天那些简直就是暴殄天物的食物了。

厨房里剩下的东西不多，也许是之前以为刘禅会在膳房里进食，都把好东西全送往膳房那边去了，倒是便宜了那群大臣。

水桶里尚有二条巴掌大的银鲫，游来游去，鲜活得很。砧板上还有一大块猪肉，是白花花的板油，其他都是麦子、粟米等物居多，以及一些青菜。

最让刘禅惊喜的是几块淡黄的豆腐，想不到蜀国已经有了豆腐，豆腐可是好东西，一个顶尖的厨师往往都能在最普通的食材里面考验出厨艺的能力，豆腐就是其中的标准之一。

“来人，给朕把鲫鱼除鳞去鳃，开膛破肚，并在鱼身上划个三横两竖，洗干净之后用烈酒泡一下，抹上盐。”

刘禅说完，那些厨师赶紧开始动手，毕竟是长年累月都干过的粗活，自是手脚麻利，不过鱼只有二条，大多数人都是观看，唯有杀鱼的好手不敢怠慢，连忙站了出来。

只见二个厨师一手捡起一小块竹片，一手摁住鱼头，从鱼尾处轻轻一刮，鱼鳞就成片成片地掉落，随后开膛破肚，那是驾轻就熟。

至于除鳞去鳃，也是司空见惯，只是在鱼身上划几刀，泡酒抹盐，这点倒是从没听过，以往都是杀完鱼，就直接往鼎内投放，进行烹煮，厨师们有疑问，但并不妨碍遵照刘禅的命令，执行操作。

其实，蜀国的厨师们还没意识到，若是将鱼泡酒，酒能麻痹鱼的神经，令鱼活得更久一些，如此鱼的鲜度就会直线上升，而抹盐则会让鱼肉变得甜美。不过这些，刘禅懒得解释。

可惜的是蜀国的酒不够纯，酒度极低，而盐更是山盐、矿盐等天然盐，远远谈不上精细，仅能算是粗盐。

刘禅见其他厨师站着，也不是个事，于是接着吩咐道：