第883章（1/2）

陈春燕几乎没有犹豫，直接就摇了摇头，“我不准备这么快开分店。”

廖敏柔就不高兴了，“我就算占股，也顶多占一成，有必要这么小气吗，我们还是手帕交呢！”

陈春燕：“小姑娘心思还挺重，我虽然不愿意给你干股，但是这却不是我暂时不开分店的主要原因。”

廖敏柔就诧异了，“多好的机会啊，为什么不开？”

陈春燕：“我人手不够。”

廖敏柔还以为出了啥事儿，原来就这，“不够就招啊，牙行那么多人，还怕买不到人？”

陈春燕：“我要那些人来干什么？他们能帮我做菜吗？”

陈春燕在现代看过许多个因为扩张太快而倒闭的店铺，其中不乏火锅店、健身房和医院。

其实经营嘛，一个靠人一个靠资金。

资金链断了，一准儿玩完。

有了资金还得有相应的人才，就比如说开个火锅店，好的炒料师傅炒出的火锅料闻上去麻辣鲜香，不好的炒料师傅炒出来的料，你闻第一下觉得响，闻第二下就闷得想吐了，没有手艺好的师傅，店开得越多倒闭得就越快。

陈春燕现在资金充足，但是厨房里不算她自己，就那么五个人，有两个是半学徒，有三个是学徒，要是开分店，这该怎么整？让学徒上，还是她自己上？

所以这事儿短时间内根本不现实。

廖敏柔蹙眉道：“把五味居厨房现有的人分一半过来，差不多就能撑起生意了，府城不比县城，这里酒楼林立，竞争大，短时间内不会有太多人到五味居用餐的，而从现在开始到打出名气的这段时间里，正好可以培养新的庖厨出来。”