第1062章（2/2）

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了。

奋斗那么久为的不就是这一刻么。

陈春燕：“来，豆腐拿过来，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊。”

董明春：“用豆腐做虾？我还没吃过呢！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛，“待会儿尝尝。”

小丫头切得很慢，力求每一块豆腐都是指甲盖大小。

竖切之后，小丫头有点为难了，她不知道该怎么继续了。

陈春燕接过刀，“像这种情况，一般来讲就横着切，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好，就拿来一双筷子，夹住豆腐，这样刀从筷子上划过去，豆腐就被切好了。还有一种办法就是这样，用刀轻轻一撇，就把豆腐放倒了，不就好切了么。但这样速度慢，而且容易把豆腐弄碎。”

她退后一步，让小丫头继续。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐，速度虽然是慢了点，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了。

陈春燕指着锅，“来，一样的，油锅烧热，放入蒜蓉爆香。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒，炒出虾油后，加入清水，注意清水要适量，不然味道就没那么鲜香了。

“等水开了，撇去浮沫，把虾头捞出来丢掉。汤中加入白糖、盐、白胡椒粉、豆腐和虾仁，另外还可以加我们自制的调味品——味精。咕嘟十分钟，撒上葱花，就可以装盘了。”

董明春：“我被你说得口水都要流出来了。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已，要想吃到嘴里，还得再等等。