104，老廖（四）（1/2）

104，老廖（四）

老蔡送了老廖的指示，把马天安排在一个公寓楼里，这对于他们来讲叫做安全屋。

为什么不让这些人住酒店呢？马天如果住酒店的话，就是要用自己的港澳通行证进行登记，如果一查就知道了马天的行踪，更主要是按照老廖得到的情报，内地警方已经对马天采取了措施，如果和香港的警方有协作的话，那么就等于让马天自投罗网了。

像老廖这样的公司，在香港涉足房地产业，并且涉足内地的房地产业，资金雄厚，更主要的是要安排一些有用的人到香港，为了避免暴露行踪，老廖的公司早已经准备了，像弥敦道这样的安全屋。

所谓的安全屋，就是这些公司用员工的户头，购买的商品住宅，进行了装修以后和酒店的规格有过之而不无不及，这是因为他们要接待的有用的人，都是一些有头有脸的人物，不把这些人的住处安排好，就失去了请这些人的意义了，具体这些房子做什么大家心知肚明，之所以给马天安排在安全屋里住宿，就是为了避开警方的盘查和记录。

这些安全屋不但是应有尽有，而且这些高层公寓里面一般都有饭店和一些游乐设施，不出楼宇什么事情都可以做，吃饭可以不到餐厅的楼层，而是让饭店把饭菜送到安全屋，这样就可以神不知鬼不觉的把一个人的行踪隐蔽起来。

老蔡在内地接受过马天的招待，现在廖老板又让他管理着马天的事物，所以老菜对马天是很了解的，在哪天来到香港的当天，住进安全屋以后，老蔡把公司里的事务处理了一下，提前在公寓的饭店里订了一桌餐，并请他们送到安全屋。

老蔡老早的就来到安全屋了，因为他知道马天是不甘寂寞的，如果长时间的让马天一个人在安全屋里，公寓那些游乐设施，马天会忍不住就去潇洒一番，与其让他抛头露面，指不定惹下什么祸事了，还不如自己早早的去到安全屋里陪着他聊天，其实也是看着他不让他去惹祸，不让他到外面去抛头露面。

马天一看老蔡很快的就回转回来了，心里也确实是很高兴，觉得老蔡很够哥们儿，一个人在这安全屋里虽然各种设施齐全，除了看一点电视以外，没有任何可做的事情，对于这个公寓楼又不特别的熟悉，要想干什么，只能按照招牌的指引去找了，出来炸到这个地方又怕惹起什么事儿，只能是一个人闷在屋里。

现在老蔡过来陪着他，最起码两个人可以聊聊天，海阔天空，一个是打发时间，排解寂寞，另一个也想从老蔡嘴里探出的廖老板，对自己到底有什么安排？慌慌张张的从广州一路奔过来，越过口岸来到香港，虽然刚开始的时候，老蔡把情况的严重性向马天交代了，但是马天自己还是有点懵懵的，都和老蔡聊会儿天儿，对自己的事情更有把握一些。

老蔡一进门就对马天说，“怎么样啊？马老板，给你安排这个住处，还算是满意吧，这里可是九龙最繁华的街道和街区，虽然不能够下楼活动，在这个闹市中间居住也是一种享受啊，你对香港的地方很熟悉，这块地方可算是黄金地段。”

马天却笑着说，“咱们都是老板的兵，蔡老兄，承蒙你这么照顾我，在香港你也算是我最好的朋友了，你的安排还能错得了吗？就咱们哥们的交情，你一定会给我安排的妥妥当当的，就是一个人时光难熬啊，这里又不太熟悉，所以一个人很寂寞，你老兄对我还是了解的，在内地我可是接来送往的，也算个头面人物了，现在扎在这间公寓里不能够出去，你说我得有多憋疼啊？”

老蔡笑呵呵的对马天说，“马老板，咱们两个人什么交情啊？在广州你对我怎么招待，在香港我只能够安排的更好一些，不过情况很复杂，你就别出去了，我不是已经说今天晚上给你接风了吗？一会儿饭菜就会送上楼来，这期间咱们俩可以好好的交流交流，我对你讲的许多事情都很感兴趣呀，那么大一个酒楼的老板，做了这么多年，肯定有许多有趣儿的事儿可以和我分享啊。”

马天笑着对老蔡说，“你还对什么有兴趣呀？兄弟对你，那可以说是知无不言，言无不尽，就凭咱们俩的交情，我那点生意经，完全都可以向你抖落，你想知道什么？咱们俩可以尽情的交流，我可是对你一点都不保守啊。”

老廖记起前几年在金色包间的事情，那一次对饭局，马天的一顿阐述，让自己很长见识，就笑着问马天说，“前几年我去广州，你和我说的饭局社会学，真是很有水平，你说的头头是道，好像还是没有记性啊。”

马天有点垂头丧气了，发着牢骚说，“蔡老兄啊，你可不知道，这两年可是完全形式变了，大环境改变了，公款消费的人基本上没有了，有些人聚会档次也不成了，你说的都是些老黄历了，现在可完全没有那个时候的繁荣了。”

老蔡的好奇心还是存在的，对马天说，“那你就把你最辉煌的那一段跟我聊聊呗，”

马天一看老蔡还是这样的好奇，就笑着对他说，“那个时候我的餐厅可以算是日进斗金了，好的包间提前一个礼拜都被人抢定一空了，能到我那里吃饭的都不是善茬，没一点社会地位，没有人打招呼，你是定不上一个好包间的，那个时候反正打架都不花自己的钱，指不定哪个老板给结账，所以要的饭菜都是很高档的，越是档次高的聚会，饭菜的档次也就随之上扬了。”

老蔡问马天说，“能到什么程度呢？”

马天得意洋洋的卖弄着说，“别说包间里吃一顿饭要花多少钱了，那些人都是开着车来的，一般司机都不会跟着去包间里吃饭，我就在饭店的地下一层做了一个自助餐厅，司机们过来吃饭，都在这里吃自助餐，你猜一猜这自助餐的标准是多少钱呢？”

老蔡摇摇头说，“我怎么可能猜得到呢？能到什么地步呢？”

马天炫耀着说，“我那个餐厅的自助餐，每一位的餐费，都定的是600块钱的标准，你想一想一个自助餐吃600块钱多大的利润呢？当然也尽是好东西，什么澳洲鲍鱼？大对虾，帝王蟹，要多贵有多贵，要多好有多好，就连最普通的包子都能卖上100块钱一个，你说那个时候我的餐厅就这一个自助餐，每天的进项也是几十万呢，你就可以联想一下，包间里吃一顿饭需要多少钱了？”

老蔡问马天，“到底是多少标准呢？”

马天卖着关子说，“一般的包间，饭菜都要上万块钱，酒水都是不算的。包间里主要的收入不是饭菜而是酒水，饭店里规定，所有的客人都不允许自带酒水，有些档次的人来了，你又不能够按这个规定执行，那么就定了开瓶费，所有的酒开瓶费都是酒的价钱，你比如一瓶拉菲红酒，你自己带来的可能是****千买的，你如果喝饭店的拉菲红酒是2万多，如果和你自己的加上开瓶费以后也是一万六七了，你说说利润有多大？”

老蔡奇怪的问马天，“这么贵的饭菜你卖给谁去啊？”

马天笑眯眯的说，“你知道价格为什么这么贵吗？就是因为有档次，除了饭菜有档次，酒水有档次以外，服务那是特别有档次的。正是因为服务有档次，所以服务员就需要很多，为了节约成本，我那个饭店几乎没有什么服务员，只有几个领班，所有的服务员都是推销酒的推销员，因为酒的利润很高，各个厂家都拼命的像我们这种饭店派酒类的推销员，这些推销员没有底薪，完全按照他们推销酒的额度抽成，但是来到饭店就必须服从饭店管理，领班们拿我的工资，服务员都拿酒厂的工资，这些人为了拿抽成，对客人的服务那叫做无微不至，所以我们的成本是很低的，而利润高的出奇，所以老板每一次去都很高兴。”

老蔡并不奇怪的说，“在香港，每个大酒店里都充斥着这些酒类的推销员，在你那里并不新鲜啊，这些人为了拿抽成陪客人喝酒给客人服务都是很周到的，这一点我不否认，这也不是你什么新新招，只不过是和我们这边学的，既降低了成本，又增加了酒量的消费，哪个生产厂家不高兴呢？饭店里的酒水销售的比商场要贵得多，羊毛出在羊身上，饭店里喝酒的客人就把这些酒类推销员的一切费用负担了，这并不是什么新鲜事。”

马天得意洋洋的说，“我们那里的推销员，干的都是服务员的事儿，可不像这边的推销员，还要陪着客人喝酒，陪着喝酒的人，一般情况下都是组织饭局的人特别请来的，有一些模特，还有一些二三流的演员，有的时候客人当中也会有一些陪酒的人混杂在一起，这些人一看就不是饭局的主要人物，而是专门陪着这些主要人物喝酒的。

组织饭局的人，请的陪酒人员越漂亮，越能喝，他自己的事儿就办的越顺利，吃饭的时候如果把饭局的气氛搞热烈了，这些陪酒的人会花样百出的，一些不特别显赫的人物也会借酒撒风，借着酒劲儿给自己的顶头上司留一个好印象，酒就成了他们表现的道具，而且喝酒有千奇百怪的招数。