第361章 不传之秘（1/2）

此时已经十一点，食客虽然还没上来，但厨房里已经忙碌起来。

孟浩先陪着梁凯在厨房里转了一圈，之后出来，跟金律师分了手，梁凯夫妻一同坐上凌忠曜的车子。

“孟浩为什么你要提议这个大赛，我不可能赢得了的！”

在车子上方一坐稳，梁凯开口就说。

“先别忙说赢不了，我问你，当厨师最主要的基本功是什么？”孟浩反问。

“当然是……刀功，炒功，还有看火候的本事啊！”

“那这三样你很差吗？”

“这个……应该不是很差吧！毕竟我自小就喜欢厨艺，单就刀功来说，我们餐厅请的那个配菜，比我就差了很远！可是……炒菜不单单是要这三样基本功，更重要的是，每个出名的大厨师，都会有一套独属于自己的翻炒手法，而我从没有在大饭店干过，还没有形成自己的手法！另外……”

“每一样招牌菜，都会有独特的调料配料，再加上对火候的精准把握。比如什么时候放什么调料等等，错了一点都不行。但这些都是不传之秘，除非大厨肯倾囊相授，否则别说十天，就算跟在大厨身边半年一年，都未必能够准确掌握。”

“我知道！”

孟浩点一点头，“我之所以让你跟在郭大厨身边整十天，并不是想让你找出香源饭店十大招牌菜的秘制配方，而是想让你感受一下大厨房里的气氛，另外还要学习一下郭大厨的翻炒手法。即便十天时间太短，你还无法形成自个儿独特的手法，最起码翻炒的手法能够更加娴熟！”

“至于说……秘制配方，这个你不用操心，给我一天的时间，我会将十大招牌菜的制作方法拿给你，并且会稍微做一下调整。短短十天，你不可能在技术上超过郭大厨，那就从调料配料的运用上，做进一步的提升，使得味道更加鲜美。”

“到时候你只要跟郭大厨战个平手，甚或只是稍有差距，以郭大厨的师父心高气傲的性情，就绝不会再让他徒弟白白抢走香源饭店。”

“退一万步说，你最后还是输了，郭大厨将香源饭店抢走了，那也没什么要紧！相信我，一个多亿对我来说真的不算什么，很快我就能够赚回来了。”

“反而你在这次大赛中只要有一个不错的成绩，那我再帮你买下一家大饭店的时候，就不怕你不能把饭店生意做起来了！”

一番话听得梁凯夫妻面面相觑。

安在舒轻声叹道：“孟浩你这般对我们，我们真的不好意思！两年前我们不过就是……对你稍有援手而已……”

“不要再说这种话了！”

孟浩回脸一笑，“在我落难的时候你们对我好，那是真正的好，所以……你们就是我的亲兄弟亲姐妹，我所拥有的，以后也都是你们的！”

梁凯夫妻相互再一望。

安在舒又道：“我们……真是够幸运的，居然结交了你这个兄弟！不过……也是梁凯眼力好，他一直跟我说，你这个人就算什么都不好，但有一点就值得我们帮你，那就是……你很讲义气！”

孟浩呵呵一笑，说道：“所以……以后别再跟我说见外的话了，拿出点信心来，准备拼全力跟郭大厨赛一场吧！”

“那好吧！”

梁凯吸口气，点点头，“可你说……等一天时间，你能拿出十大招牌菜的制作方法，甚至还能进一步提升，这……你如何能做到？”

“这个你就不用管了，总之明天晚上，我会把十大招牌菜的制作方法拿给你！到时候……你辛苦一点，这十天你白天跟着郭大厨学习，晚上在你们小餐厅做一下练习！”