第171章：去副食店采买（2/2）

售货员查看了一下副食本后，就把广口玻璃瓶放在了公平秤的秤盘中。找对了瓶子的重量，他再把秤砣向右方拨到二两的位置。

随后，他就左拿着广口瓶，右从身后的那个麻酱缸中，抄起一个大铁勺子。左的瓶子放低，右的勺子举高，他准确地把芝麻酱送到了广口瓶中。

觉得差不多了，他把广口瓶放回秤盘。口中说着“二两高高儿的”，他又举着勺子，往瓶子里再滴答一点芝麻酱。

这样的做法，使他毫无疑问地获得了顾客的赞许。

笑着道谢后接过广口瓶，赵霞赶紧扣上一个白色塑料盖子。

售货员再拎着醋瓶，走到醋缸前。

醋缸的顶部一半是个木盖子，另一半是空着的，可以直接舀出里面的醋。

把醋瓶子放在木盖上，售货员把一个铝制的漏斗插进醋瓶口。拎着一个木制舀子的长柄，他把木舀子往醋缸里一沉。

轻微的“咕咚”一声传来，木舀子再拎出来时，已装得满满的醋。

随着他倾斜木舀子的动作，米醋流淌进醋瓶内。

“齐了！”走过来，他把醋瓶子放在柜台上。

把醋瓶的小塑料盖子盖好，赵霞对售货员点头道谢后，拉着赵玥的走出了副食店。

没走多远，二人来到了菜店。

店外摆着几筐西红柿，赵霞看了看旁边一个大木牌子上的价格。

“五分钱一斤，可以做点西红柿酱。”她说着，就要弯腰挑选。

西红柿很好吃，可是这时候还只能在夏天吃到。聪明的老百姓们，不知怎么学来的，反正只要有一人会，这个技术也就传播开来——做西红柿酱，可以保存到冬天。

西红柿买回来洗干净，控干水分后切成小细条。然后把它们塞进干净的玻璃瓶里，再放入装了清水的锅内蒸。

大约半小时后关火，让这些瓶子自然降温。

彻底放凉后，把它们用密封盖子盖紧，最后再用医用胶布缠紧，以免有空气进入而造成西红柿酱腐败。

这样，每家每户制作的十几瓶，多至百余瓶的西红柿酱，就可以长期保存。

大雪纷飞的冬天，家里的餐桌上，就能摆上一盘金黄的鸡蛋和红彤彤的西红柿混炒的菜肴——西红柿炒鸡蛋，或者鸡蛋炒西红柿。

“大姐，今天不要做了吧，来不及了。”赵玥劝说着。

“嗯嗯，好。”赵霞想起来要去陈立本那里，也就不多拿。

挑了几个熟透又没有裂口的西红柿，她拿在里，走进了菜店中。

三分钱一斤的黄瓜，都是顶花带刺的。

说着“小心扎”，赵霞从小妹的中接过来几根，放在了公平秤的秤盘中。

买了西红柿、黄瓜，姐妹俩再赶去旁边的粮店。

大热天，前来买面条的居民不少。还好，大家排队很有秩序。

买了三斤细面条，赵霞把五毛钱和三斤京城面票交给了售货员。