第二十章 做鸡精（2/2）

白汐月把葱姜炒干后，用石臼把冰糖捣成粉末。

这时鸡胸肉刚好也凉了！

“绿萝来把鸡胸肉撕条，里面的筋要挑出来。”白汐月拿了一块率先撕了起来。

白汐月把撕好鸡胸放石臼里捣成细茸。

鸡胸肉有点多，绿萝见白汐月的石臼太小，出去了一趟，不知在哪找到来一个大的石臼。

有了绿萝帮忙，几斤鸡胸肉很快捣完。

白汐月拿来一个大盆，把鸡茸全部装里面，用手抖松，再一点一点加盐，加到她满意的咸度才停止加盐。

“绿萝，烧火，炒鸡茸！”

鸡茸炒干，舀起来装在大石臼里，然后把炒干的香菇葱姜倒了进去，全部捣碎加入白糖粉末搅拌均匀用一个陶罐装好。

白汐月把陶罐放鼻子下闻了闻，陶醉的闭上眼睛，感叹：“就是这个味，太香了。”虽然没有现代的鸡精那么香，但也不差。

白汐月白天逛了半天街，又做了一下午鸡精，差点累成狗，晚上一倒头就睡了。

在等豆芽成熟这两天，白汐月做了几道家常菜，红烧排骨，辣子鸡，鱼香肉丝这几种都是以麻辣为主，色香味俱全。

刚开始白府的掌勺还不屑白汐月一个大小姐能做什么好菜，结果啪啪打脸。

虽然菜是辣了点，有点费嗓子肠胃外，味道是真的好，越吃越上瘾。

从那以后白汐月做菜，白府掌勺恬着老脸给她打下手，就希望能学个一招半式。

“小姐，这辣子鸡真好吃，就是太辣了！”绿萝说完擦了一把泪，夹菜的筷子没见停过。