第 164 章（1/2）

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163、擒贼擒王(四)(2231字)

驻爱沙尼亚武官周国兵看着已经装盘的几个熟悉的川菜开始点名了：“开水白菜、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、川式粉蒸肉、蚂蚁上树…还挺丰盛的啊！”

第一秘书接过话头：“我们人多，而且很多人口味重，这样吧，师傅您再给我们弄一个火锅吧！”

迪利玛楞了一下，“火锅？”

第一秘书像给迪利玛授课似得说道：“火锅，是川菜的一个极为重要的分支，发源于下河帮的重庆川菜。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。其中的麻辣牛油火锅起源于重庆码头，是川菜中的“重头戏”，在海内外享有盛誉。”

迪利玛疑惑地看着第一秘书，他的确是不会做“火锅”。下河帮川菜大方粗犷，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称，俗称江湖菜。而重庆川菜则结合了川东精品川菜的影响，加上长江边码头文化，生发出不拘一格的传扬风格。同时，受到了民国时期和三线建设时期大量江浙移民的影响，部分重庆菜口味相对四川川菜，带有淮扬菜和上海菜浓油赤酱的特点。部分渝派川菜易学易做，开胃下饭，因其平民和能大开胃口的特点，在全国范围内大受欢迎，不少的川菜馆主要菜品均为渝派川菜。

这可是天赐良机，第一秘书干脆就免费当起了教头，用买来的各种香料示范做起了麻辣牛油火锅。

参赞乐道：“想不到我们的第一秘书还真是个多面手啊，上得了厅堂，入得了厨房。绝世好男人啊！”

第一秘书不失时机的说道：“我可是看着你们都喜欢重口味，才四下收罗了这么多的香料为你们准备大餐，你要是再取笑我，我可要罢工了！让你们去喝西北风去！”

大家一边互相调侃着，一边看着第一秘书指导着迪利玛放这放那，从迪利玛那好奇而惊讶的表情中，大家知道迪利玛已经走入了大家设计好的圈套里了。

不一会，一大锅霸道的重庆火锅准备完毕。第一秘书盛情邀请迪利玛加入了晚宴。大家吃着原汁原味的重庆火锅，顿时找到了家乡的感觉。迪利玛更是获益匪浅，一锅鲜辣的火锅不仅让迪利玛回味无穷，而且让他深深的爱上了这门中国的烹饪技巧。简单实用，易学易懂，只要能够掌握它们的配方及调制方法，基本上也能学得**不离十。

酒足饭饱后，迪利玛犹豫再三终于向第一秘书提出了请求：“您能把这些香料给我一部分么？我想在以后的中国菜烹饪中我都会加入这些让人回味无穷的元素，这些东西让人的味蕾为之兴奋，他们使人热血沸腾！”

第一秘书高兴的说：“很高兴你喜欢我们中国菜，这些香料我全部无偿送给你，要是你对我们中国的饮食文化有兴趣的话，随时欢迎你来我们大使馆做客。我会邀请精通中国菜的厨师朋友和你共同交流的。”说完第一秘书递了个眼色给徐忠华，徐忠华将已经调配好的香料迅速打包给了迪利玛。

迪利玛千恩万谢的告别了众人。大家在愉悦的享受了美食的同时，又出色地完成了任务。