第一百一十八章 鸭肉盖饭，菠萝咖喱（1/2）

“半熟的荷包蛋上，加上了大量奶油的土豆泥，再在上面铺了一层厚厚的、黏稠的热乳酪。”

“此外，底汤还做成了维希奶油浓汤风格！”

评委全部沉浸其中，口中呢喃，飘出一个个赞美之词。

所谓的维希奶油浓汤，就是土豆煮熟后，用过滤网过滤了，再加入鲜奶等等，制作而成的一种法式料理的冷汤。

“确实……”

君亦邪低头看了一眼黑色海碗中的汤底，就像是从冰箱中取出的，浓浓的奶昔一样。

“本来还以为会因为汤底的过于浓厚和黏稠，导致口感上的差如人意，没想到他利用到了清凉爽口的乌冬面，还有其他香料，弥补了这一个缺点。”

君亦邪以勺子舀了一口汤，品尝之后，低声自语。

“我还用到了莳萝，这是维希奶油浓汤中不可或缺的装饰配料。”

“将莳萝的种子，与枯茗的种子，一起翻炒，就完成了一道香浓的底汤。”

厨师在一旁解释道。

“确实，非常不错的料理，我给6分！”

同时，5位评审也给出了他们的分数——88分！

越了肉魅和之前的炭烧纳豆咖喱饭的厨师，在黑木场凉之下，目前位居第二！

紧接着，又一道看起来颇为优秀的料理，呈现在了一众评审的面前。

“我给大家带来的是特制烟熏咖喱，请大家品尝！”

顿时，一股浓香中，带着特有的熏制料理香味冲了过来。

和东坡肉的香味不同，这道特制的烟熏咖喱，浓香之中，似乎带有了“脍炙人口”的火星味，更为霸道。

闻上一口，口水跟开闸放水一样，根本止不住地往下流。

海碗中，熏制培根，熏制土豆，加上熏制鸡蛋，简直没有更加美味的了啊。

不用多说，观众和主持人已经垂涎三尺，而评委们，更加是如同恶鬼投胎一样，大快朵颐地吃了起来。

“原来如此，并非只有熏制的手法，香料同样没有忽略，有颗粒状的锡兰肉桂、豆蔻、丁香等香料。”

君亦邪食欲大开，舀了一大勺子的米饭，就着熏制培根、熏制土豆吃了下来。

他本来还当心因为熏制，而导致本末倒置，盖掉了咖喱应有的香料。

现在看来，确实是多虑了。

“等等，这股米饭中夹杂着丝丝的甜味，以及脍炙人口的爽脆，这是……”

咀嚼着的君亦邪，双目一瞪。

“没错，一定是加入了苹果片，而且是熏制的！”

君亦邪意外的看了厨师一眼。

“比起樱花等植物，苹果确实可以更能引起甘甜柔美的香味。”

“这样一来，即便是熏制为主的料理，也没有掩盖咖喱香料的主题啊。”

这个厨师，也是相当厉害呢。

不由得，君亦邪对远月学园，以及这个世界的料理界整体素质，有了刮目相看。

不得不说，远月学园，确实集中了一批天才料理少年！

虽然不说过中华小当家，但是因其现代化的厨具，以及古今中外的所有料理融会贯通，使得整体水平，高于中华小当家的“古代”世界。

“鸡蛋中浓缩了满满的甜味，半熟呈现胶状的蛋黄，也煮的非常黏糊。”

“各个食材分散，但并非各自为政，而是完美的协调在了一起，到底如何才能达到这样的协调感呢？”

5位评委，可谓是好评如潮，一道看似简单的熏制咖喱料理，却是暗藏诸多玄机。

“因为加入香料中的盐，也是熏制的吧。”

这时，君亦邪淡淡答道。

“没错，顺便一提，我使用的盐，可不是一般的盐哦。”

“嗯……藻盐对吧？”