第27章人尽其用（1/2）

陈建斌听着发小抱怨，也没劝说马小伟。

有时候，规则就是这样，既然不能成为制造规则的人，那么就先学会遵守规则。

人只有在事上磨炼，才能成长，才能积累自己的经验值。

小伟以后是要跟他1起，做更大生意的。

这些迎来送往的小事，是马小伟必须经历，必须学习的。

下午，陈建斌定制的小烧烤炭炉，取回来了。

剩下的就是，陈建斌发挥的时间了。

他从菜市场，少买了1些食材，准备试厨。

马小伟、厨师和他，在厨房里忙乎，其他人在外面，坐在马扎上等待。

陈建斌把各种香料，都打成了粉末状，混制在1起。

厨师拿着香料腌制肉串，也不清楚这些香料粉末里面，都是些什么香料组成的，每样香料又是多少配比。

这就是陈建斌，用后世中央厨房的后厨管理理念，防止秘方泄露的手段。

无论是肉串，还是蔬菜串，都要在后厨烤到78分熟，再端出来放到小烧烤炉上，由顾客自己动手烤制。

陈建斌几人在后厨忙乎，店里的员工，坐在马扎上边等着试菜，边聊天。

陈建斌雇工的时候，也是考虑周到，精打细算。

他特别找了两名工，下午串串，晚上洗碗。

毕竟他们是烧烤为主，菜品只有凉菜，也是为了顾客爽口，提高用餐感官和消费的，1晚上用不了多少餐具。

晚上没有什么餐具的时候，这洗碗工，也帮忙当服务员。

淄州烧烤还有个特色，就是小饼。

这小饼，是每天下午做好，晚上给顾客的，然后，由顾客自己放在碳烤炉上加热，再卷肉串吃的。

小饼都是下午全部做好，所以面点师到了晚上，就没活了。

他们店，和此时别的烧烤店还不同，别的烧烤店就是纯烧烤，没有菜品售卖。

陈建斌的烧烤店，可是有凉菜提供的，就是为了吃烧烤吃的腻歪时，喝1口啤酒，夹1筷子凉菜，爽爽口。

爽口完了，继续喝酒，继续烧烤啊！

这又提升了顾客用餐的味蕾感觉，又变相增加了店铺留客时间，促销了店铺里的菜品和酒水，为店铺带来了利润。

这小凉菜的味道，就和小饼1样重要了。

为此，陈建斌是雇了1个做凉菜好吃的厨师，给安了个新工种名字——面点凉菜工。

他又教会了，面点凉菜工做小饼的手艺。

这凉菜工就能下午做小饼，晚上拌制凉菜了。

不得不说，这陈建斌在人力资源运用上，还真是个人才！

人尽其用！

当然，这些陈建斌创造的新工种，他们工资，也比市面上的工人，高1大截。

两名洗碗串串儿工，1名凉菜面点师，3名服务员，1名收银，基本上就够了。

如果，生意好的忙不过来，再招人也不迟。

只要工资开的高，待遇好，就永远不缺人！

不1会儿，烧烤厨师，就带着烤制好的肉串来了。

陈建斌把肉串放置在，早就加好碳的炭烤小路下层。

下面烤串，上面放置小饼。给小饼加热。

大家开始动手烤串。

没1会儿，这肉串的油水，滴在火热的碳上。

滋啦1声，油滋滋的肉香味，窜到大家鼻子里。

这味道！

这亲自动手烤制肉串的感觉，真是太棒了！