第29章 个个都累瘫了（1/2）

到了晚上7点多，第1波客人差不多都吃好了，渐渐的离去。

原本第1波高峰期时，就有好几桌客人，66续续进来，都被陈建斌他们劝退了。

小伟忙里抽闲，拉着收银员在收银台，快速小心的问账。

财不外露，他可不敢高声把赚钱的数目说出去，让别人知道了。

收银员很机灵，小声悄咪咪说道，“21桌，都点酒水了。都给打了5折，卖了2千3百2十7元啦。嘿嘿。”

马小伟乐的手舞足蹈，赶紧把这个好消息，找机会偷偷告诉陈建斌。

陈建斌当然也是很高兴，但是看兄弟这沉不住气的样子，又有几分好笑。

“这还没到晚上8点呢，咱们是烧烤店，晚上8-11点，才是咱们高峰期，那时候喝酒的人更多。到晚上12点，应该客人就少了，咱们把服务员先放了，咱们两个照店。”

小伟喜笑颜开，“好！哈哈，这赚钱感觉就不1样哈！我就是熬通宵看店都行，只要能赚钱！这样咱们买设备、进食材、酒水花的3万块钱，就能回来1部分，咱这日流水就充足，不怕断钱了。”

第1波客人6续下桌，第2波客人紧跟着又上桌了。

就没有空档。

烧烤厨师在后面，翻滚着手里的烤串，被火烤的汗流侠背。

两个洗碗串串儿工，1个洗碗，另1个被拉到前面，充当服务员，给顾客服务。

这大秦烧烤串，味道就是好，吃了上瘾。

尤其是1口小串，1口小白酒，啧啧……真香啊！

前面大厅顾客不停的下单子。

雪花1般的点菜单，不停的涌向后厨，后厨跟打仗1样。

烧烤厨师累的气喘吁吁，对来帮忙烧烤的陈建斌说道。

“老板，这生意要是天天这么爆，咱这上菜速度跟不上啊。”

陈建斌点点头。

是啊，要是生意天天这么样子，那得再招个厨师，上菜速度慢了，客人抱怨。

晚上8点开始，是每家烧烤的用餐高峰期，但这个时段用餐的客人，兴致更高！

大多客人是1坐个把小时，不过也有客人1坐喝酒，喝5、6个小时的。

这翻台率，可是整个晚上时段最慢的。

好多看店里热闹，也进门的客人，都不用服务员劝退了。

他们自己等上1会儿，看就是没空桌。

自己就走了。

小伟眼睁睁的看着顾客走，心里急啊，这哪里走的是顾客？

这走的都是钞票啊！

店里的员工，都是趁着上下菜功夫，在后厨填补两口饭，都很敬业。

个个都觉得是累瘫了，但是面对顾客，还是喜笑盈盈的服务。

他们很乐意生意火爆。老板可是说了，他们工资有提成1项，这是和店里生意挂钩的。

生意越好，他们提成越多。

快十2点，陈建斌跟服务员说，顾客再来，就不接待了，说厨师下班了。

他又让服务员挨桌的问1遍，厨师要下班了，还需要加烧烤么？

等服务员把客人都问了1遍后，他就让大家都下班了。

店里就他和马小伟照看。

等最后1桌客人终于在1点走了后，陈建斌让马小伟拉下店门，关店。

自己哗啦啦开始结账。