第382章 正式出师了（2/2）

因为准备的足够充分，才能这样标准的做菜和上菜。

冯正明这样的安排，让烹饪协会众人真是对他很是敬佩。

在场崔老师傅、苏老师傅、王老师傅、孙老师傅和颜老师傅，五位老师傅是今天出师考核官。

崔老师傅把话题拉回到今天菜品的本身。

如果没有年轻的后辈可以超越自己的话。

“说说今天这桌菜，做菜那些小细节，我也就不多说，那些你们都做的没问题，口味上你这个已经算是顶级主厨也把调味做得很好。

但是今天，在汇泉楼，冯正明让大家见识到了什么叫还原照片。

崔老师傅先是仔细观察了一番上桌的几盘菜。

那么我们就来说说你的这些餐具，()

你根据不同菜的样子、色泽对盘子进行不同选择这很好。

但如果是放在餐馆和酒楼的菜单上。

反正最后吃起来味道不差，很多人也只能不在意上桌的菜是否能完全还原菜单上的照片。

可能拍摄中会有一些光线和取景大小的不同。

惊讶之余，冯正明认真一想才明白，老师傅们这样的安排用意。

“这样的话，李会长觉得，正明他是否能以汇泉楼主厨的身份，成为泉城烹饪协会的一位副会长呢？”

但是整体菜上桌的样子，真的是和菜单上的照片几乎一样。

这么一个玩笑过后，包间里大家都笑了，气氛也变得轻松。

苏老师傅跟着赞同：“对，正明这些盘子都选的非常好看，而且不同菜他懂得用不同的盘子。”

老师傅们都已经开口，李志峰也只好点头答应。

现在的结果是，李志峰已经是挑不出任何的问题。

冯正明回应：“师伯放心，我一定会努力追赶。”

听到苏老师傅上来就先说厨师服，冯正明先是愣了一下，接着笑呵呵回应：“师伯如果喜欢，回头我让他们给师伯做两套。”

今天，颜老师傅和几位老师傅，以及在烹饪协会的几位见证下。

可是在餐馆和酒楼吃饭，又很少会有人因为上桌菜和菜单上照片不一样退菜，仿佛这已经成为大家一种自然而然应该接受的东西。

李志峰作为曾经负责过省里餐饮接待工作的厨师，他观察了一圈下来，确实发现，冯正明汇泉楼这些新餐具，还真是挑不出任何问题。

其他几位老师傅，包括颜老师傅也都对冯正明充满期望。

“正明今天你们汇泉楼的菜确实做的很棒，可以说无论是经典老菜，还是一些你自己的创新菜，以及一些外地的菜，你们都做的非常好。”

他看向几位老师傅，又看了看在座烹饪协会的几人。

李会长都开口，自然在场其他烹饪协会的人也都是纷纷表示赞同。

看向自己的师父。

冯正明点点头说：“差两分，汇泉楼还有进步空间，我们一定会努力，争取早日能补上差的两分。”

所以今天整个汇泉楼所有包间几乎全都是被坐满了。

冯正明成功完成了这场出师大考，获得泉城如今五位“德高望重”老师傅认可。

老师傅们是乐于见到这样的情况出现。

颜老师傅说：“这话说的有点过，我们是期望年轻人比我们做的越来越好，但我们还没有老到只能被拍在沙滩上呢，要说那些老手艺基本功，我们可不会输给年轻人，还有老菜上的理解，我们还是要比年轻人更深。”

菜单上的照片难道不是后厨里厨师做出来的菜品，然后通过拍照出来的样子吗？

崔老师傅笑着说：“哈哈哈，十全十美？正明你这个野心可是不小，哪家酒楼也不敢说能做到十全十美，今天汇泉楼的表现，起码也已经能够打到95分以上，甚至如果我来打分，我今天会给你98分。”

烹饪协会李志峰他们是这场出师大考见证人。

成功做到了色香味器形中器的最佳选择，体现出你做菜上的艺术性追求，这一点希望你可以保持，将来能拿出你的这些菜，向更多人展示我们的饮食文化。”

放在一些包装上，可能大家还能接受。

最后崔老师傅当着冯正明的面，对李志峰说：“李会长，正明成为你们泉城烹饪协会副会长的事情，你们也要尽快给他落实。”

不过很快，崔老师傅倒是笑呵呵赞同这点。

别看冯正明他()

们参与过青年大会的晚宴，冯正明更是全程的主厨。

这话让几位老师傅听得开心，脸上也都是乐呵呵的笑容。

老师傅们顿时都笑着打量起他。

苏老师傅插话说：“你小子，98分你还不满意？还差两分？你就不能谦虚一点？”

颜老师傅这话，让烹饪协会来的几位都惊呆了。

这话让在场众人都是一愣。

苏老师傅先开口：“可以啊，冯主厨这身厨师服很漂亮。”

崔老师傅作为在场年龄最大的，也是省烹饪协会的会长，还是省烹饪技术考核中心的主任，更是国家级的厨艺评审。

即便是一些小区别，也不过是盘子里不规则菜品，摆放位置上的偏差。

把一个个包间里菜都差不多上齐，冯正明这才终于有了空闲，先来到师父和几位老师傅还有烹饪协会几人包间来。

这么一番话，让老师傅们都算是满意。

作为曾经负责过省里餐饮接待工作，李志峰很清楚以汇泉楼现在规模，想要做到眼前这一桌子的样子，还真不是容易的事情。

在场烹饪协会的几位，看着上桌的菜，听到两位老师傅认可，也都仔细进行了一番观察。

苏老师傅摆摆手说：“我不要，你可不要让他们给我做。”

老师傅们和常宗福那一桌受邀的一位摄影爱好者，还是看出为什么菜品和照片上会如此相同。

王老师傅说：“对，差两分，让我们还有追赶的希望。”

但是现在，老师傅们更多还是希望可以有优秀的徒弟，把手艺好好传承下去。

正是因为有着庞大的后勤团队，可以让餐饮接待工作非常标准完成。

“哈哈哈……”

像是各种不同的盘子，以及餐具的准备，都是有专门的人去负责的。

人家菜单上照片，那是在不忙的时候仔细摆盘后拍下来。

听完师父的话，冯正明短暂愣神后，走到师父的面前。

看到冯正明先敲门，然后才轻轻推开包间的门走进门。

等到颜老师傅转过身来，面对着冯正明正襟危坐。

冯正明跪下来，恭恭敬敬向师父磕头，拜谢师父向自己完成传道受业。