第1767章 那竟然是？（1/2）

这道菜就像醒醐灌顶那样，让人回味无穷。

几乎三除两下，所有人都把那两卷的生鱼片给吃光了，口齿中散发浓郁的芳香。

油香和那冰凉的香味，令人唇齿生香。

“好吃！！！”

“真的太棒了！！！！”

“鱼肉细滑鲜嫩，入口即化，带着冰凉的气息，宛如在夏天进入那幽深老潭，冰凉的水让人打了激灵。”

“太美味了.........”

“鱼的鲜美的味道，完全的释放了出来，这绝对是我吃过，有史以来味道最美的生鱼片了。”

“是啊！！调料虽然只是酱油和芥末，但我反而觉得这样把鱼的鲜美的味道，反而更加的能提炼出来...........”

..........

美食评委们猛的夸赞这生鱼片，那猪油渣让人想起了小时候的味道，而生鱼片的鲜美，让人难忘。

简直是鲜极了。

就像是，把整条的鲜活的鱼，包裹在了那片生鱼片当中，生鱼片里面散发出来的浓郁鲜美，就像一条条活鱼，鲜活的在你的脑海当中，不停的游来游去。

“什么..............”

翻译根据现场的观众表情，让翻译翻译，翻译翻译了一些观众的评论后，他的脸色陡然一变。

“怎么可能！！！”

彼得心里震惊。

他做的那道三文鱼，可是用了肉酱来做创新，那口感醇厚的肉酱，怎么可能是那酱油和芥末就能替代的。

不可能............

彼得的脸色变得极为不好看，很扭曲。

张小川听到彼得的话，嘴角含笑，用意大利语言道：“生鱼片吃的是鱼本身的一个鲜味，那鱼肉的多汁，而你用肉酱来代替提炼鱼肉鲜味的酱油和芥末，瞬间就喧宾夺主了。”

“鱼肉的鲜美，被浓厚的肉酱包裹，吃的不是鱼肉，反而是那肉酱了，你错了。”

“不........我没有错。”彼得听到张小川的话，立刻强硬反击道。

张小川眼睛一眨，没有再理会彼得。

料理本身就是要追寻原味，尤其是生鱼片这种，吃的就是一个鲜美的味道，而不是浓郁的酱汁的味道。

就像是河豚，为什么毒性那么大，随时都有可能吃死人，但是无数的人趋之若鹜，不顾生死。

正是因为，河豚的那种鲜，能让人有种食了河豚肉，死也值得。

这就是食物本身鲜的魅力。

彼得已经是把那味道给掩盖住了，所以那些的美食评委，吃的不过是肉酱的醇厚味道。

鱼肉的鲜美，并没有吃到。

全部都被浓郁的肉酱，所掩盖住了。

张小川觉得，他做的生鱼片，与那彼得做的生鱼片不是撞菜，而是两种不一样的菜式。

“生鱼片很鲜美，不知道这个像果冻那样的味道怎么样！！”

“张爷出品，必须精品啊！！”

“我也是这样觉得。”

“真是想不到，张爷居然用获得的五花肉，炸猪油，炼成出了猪油渣，这真是食材一点儿都不浪费啊！！”

“大家尝尝那果冻吧！！”