第六十二章 生煎包（1/2）

婧娘朝着田氏一笑，说道：“那就麻烦堂嫂了，把韭菜搓一搓（切一切）就好。”婧娘一边说着，一边找了鸡蛋出来。

田氏点点头，这些事情她自然是会做的，看着婧娘豆腐也切了进去，就问道：“可是要在里面也放上豆腐？”

婧娘将鸡蛋打进碗里面，说道：“不是，我看着还有白菜和粉条，准备再调上一些馅，做生煎包，大伯喜欢吃。”

田氏就笑道：“这样也好，爹的胃不太好，吃多了韭菜恐怕是会觉得难受，对了，还有虾皮要不要？”

“有虾皮自然是更好。”婧娘说道，这个时候已经是将鸡蛋全部都打进碗里面了，然后找了一双筷子开始慢慢的搅拌着。

做好了这些之后，婧娘将锅里面倒上油加热，慢慢的变热之后吧碗里面的鸡蛋放在里面，稍稍放上些许盐炒熟了盛了出来。

又随手试了一下泡在盆子里面的粉条，看着变软了，捞出来切碎，看着田氏也是已经将韭菜搓好了，拿出来半颗白菜开始搓起来。

婧娘就拿出来了一个干净的盆子，把鸡蛋、韭菜、粉条还有虾米放在了里面，又加上盐、花椒面和香菇虾皮粉，最后搅拌了之后就算是完成了调陷，说起来，还是很简单的，只要少放一些韭菜，加上一些粉条中和韭菜的辛辣，做出来的韭菜盒子味道就会很不错了。

田氏看着婧娘已经调好了一盆子馅料，自己手中白菜也是已经切得细细的了，就说道：“娘他们应该已经和面也和好了，我就带着馅出去了。”

婧娘点点头，说道：“堂嫂过去吧，我这里也快要好了。”

白菜水多，若是直接就放在盆子里面的话到最后盆子里面会有很多水，而且也会影响口感，婧娘就想将白菜中的水挤出来了一部分，然后才放在了另一个干净的盆子里面，加上了豆腐粉条还有虾皮然后调好了味道。

大功告成，婧娘很是不雅的伸了一个懒腰，将厨房收拾好了，然后端着盆子走了出去。

他们是在堂屋做韭菜盒子的，那里有一张的桌子，放面板和盖帘（放饺子的器具）绰绰有余。

马氏看着婧娘端着一个盆子进来，笑着说道：“你倒是会取巧，简简单单就调好了一盆子馅了。”

婧娘调皮的眨眨眼睛，说道：“好吃就好，简单怕什么呢！”

张氏在擀面皮，听了这话，笑着说道：“可不是，说起来，上一次我吃了一次生煎包可就是记住了呢！”

宁娘特地过去闻了一下婧娘调制的馅，然后说道：“闻着倒是闻到不错，不过生煎包那个样子我可是做不出来，我还老老实实的做韭菜盒子吧！”

韭菜盒子一个个的大概有手掌大小，只要将馅放进面皮里面，然后包上就好了，自然是简单一下，生煎包的样子要精致上许多，所以做的时候稍稍带着一些技巧。

婧娘点点头，说道：“那我来吧！”

田氏本来正在做韭菜盒子，也站了起来，说道：“我来给你擀面皮。”

马氏就说道：“看着韭菜盒子差不多够一锅了，我去生火，用炉子吧，放在平锅里面。”