第二百三十八章 干烧对虾（2/2）

捞出对虾后，林筱筱换上了一个干净的锅，在锅中倒入了橄榄油。倒入橄榄油后，锅中就弥漫起了一股独属于橄榄油的清香气息。

在香气刚刚冒出的时候，趁着香气没有变得更浓一些，林筱筱在锅中倒入了葱姜蒜。

此举，是为了调味。

葱姜蒜本就是味道比较重的几种调位菜，放入本来就已经烧热了的橄榄油之中以后，香气更是扑鼻。如果说刚刚的制作过程中，虾的味道太过于单薄，那么现在的话已经是浑厚了许多了。

微微地翻炒过了几次锅后，林筱筱调小火力，然后把刚刚已经炒熟了的大虾放了进去。一个个个头极大的对虾与葱姜蒜混合后，香味更是一瞬间里就不知道已经浓郁了多少倍。

闻着这香气，林筱筱只感觉仿佛真的有海风吹过，潮湿又舒适。

林筱筱边炒，边把锅底的调料朝着饱满的大虾上面洒。通过此举，既可以缩短干烧对虾制作过程所需要的时间，更是可以让虾与各种条件的滋味混合得更好。

如此这般地翻炒了五六分钟以后，香喷喷的干烧对虾已经做好了。

锅中多余的汤汁已经被对虾给吸收得干干净净了。金黄色的虾皮上面沾着绿绿的葱叶以及蒜片，虽然已经出锅，可是这香气却没有比刚刚减弱多少。

香烤沙茶里脊、淮杞兔肉汤、干烧对虾都已经做好了。接下来所剩下的，就是比较家常的酸辣土豆丝。

说酸辣土豆丝比较家常，这也是与上面几道难度相对而言比较大的菜对此所得出来的结论上。事实上，香辣土豆丝虽然足够家常，但是如果想要做出真正地道的酸辣土豆丝却也不是一件容易的事情，

开始制作之前，林筱筱看了一眼时间。

时间原来度过的飞快，刚刚明明才只是做好了一道香烤沙茶里脊又才做好了一道干烧对虾，可是却已经度过了一个小时了。

也正是这个时候，淮杞炖兔肉汤也已经做好了。

汤的制作也是极其讲究时间的。如果时间太短，那么汤的味道会太过于单薄，汤汁也不会醇厚到哪里去，而如果炖的时间过久的话，那么锅中的各种食材又会在长时间的高温下炖的太过于软烂，失去了口感。

特别是对于这一道淮杞炖兔肉汤而言，淮杞和兔肉都是两种比较讲究火候的食材，如果过了火候的话，肉会变得太涩，淮杞也会太过沙软。

现在既然已经时候到了，也就到了必须要把这道汤给盛出来的时候了。

林筱筱停下了手头的工作，动作麻利地关掉了火。

虽然火已经关掉了，但是锅中鲜香的味道还是依然十分浓郁的。

她拿出汤碗，把刚刚做好的补汤倒进了汤碗中，然后又上下搅拌了几次。随着林筱筱搅拌的动作，锅中的香气更是又浓郁了几分。

就连林筱筱自己都没有忍住靠近这浓郁的白色浓汤，仔细地闻了闻。

“真的好香。”点了点头后，林筱筱很满意地自言自语了起来。

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